Самые популярные блюда турецкой кухни

Турецкая кухня — симбиоз традиций разных народов мира. На протяжении столетий она формировалась под влиянием культур Ближнего Востока, Малой и Средней Азии и Средиземноморья. Наиболее популярными блюдами местной гастрономии считаются мясные яства, королём которых можно назвать кебаб. В Турции насчитывается более десятка разных видов кабаба, причём их рецептура отличается в зависимости от региона.

Туристов-сладкоежек порадует несметное разнообразие традиционных сладостей — лукум, халва, пахлава — на любой вкус и карман.

Каждому путешественнику стоит отведать в Турции кофе по-турецки или чай из маленьких стаканчиков, напоминающих рюмки, бублик «симит», фаршированные мидии по-турецки, и лахмаджун — подобие пиццы.



 



Симит.





Гёзлеме.



Лахмаджун.



Мутанджана — баранина с сухофруктами.



Креветки в горшочке



Искандер-кебаб.



Адана-кебаб.



Кюфта



Фаршированные мидии по-турецки.



Сырые котлеты со специями.



Тантуни



Менемен — традиционный завтрак на основе яиц, помидоров, лука, перца.



Бурекас.



Кнафе — блюдо на основе кадаифской вермишели и козьего сыра.



Айран — кисломолочный напиток.



Пахлава.



Лукум.



Локма.



Тулумба.



Кофе по-турецки.



Турецкий чай.

с