обо всем

В Японии изобретено нетающее мороженое

Лето — самое время для продажи мороженого, именно в летние месяцы спрос на эту сладость повышается в разы. Но увы, спрос точно так же падает, если жара зашкаливает — не так уж и много удовольствия есть мороженое, которое тает быстрее, чем ты его успеваешь есть . Японцы же уверяют, что нашли способ уберечь свои сладости от жары, потому что их супер-пупер-мороженое из Канадзава не тает!

Ну, во-первых, конечно же, оно тает — иначе бы его просто нельзя было есть. Так что хотя реклама утверждает, что Канадзава-айс, а именно так называется этот новый вид мороженого, совсем не тает на жаре, на самом деле оно просто тает значительно медленнее. Там, где обычные шарики мороженого на палочке моментально стекли бы по рукам и на пол, Канадзава-айс сможет продержаться минимум минут пять, даже если вы будете есть его прямо под палящим солнцем. И здесь речь идет не о глазури, а о самом мороженом. Во-вторых, открыли такое мороженое совершенно случайно. На самом деле в японском исследовательском центре Biotherapy Development, где и произошло открытие чудо-компонента, пытались выяснить, что можно сделать эдакого с клубникой. В префектуре Мияги, где выращивают много клубники, встал вопрос, как можно грамотней всего утилизировать те ягоды, которые еще вполне хороши на вкус, но уже потеряли свой товарный вид или изначально были не самой ровной формы. В ходе экспериментов ученые выяснили, что если вытяжку из клубники смешать с жирными субстанциями, вроде молочных сливок, то полученная смесь застывает и почти не тает при высоких температурах. «Виноваты» в этом полифенолы — химические соединения, которые часто можно найти в растениях, в частности — в чае в виде танинов. Именно эти полифенолы замедляют разделение воды и жира, что в свою очередь и замедляет таяние. Найти применение подобному открытию было дело нехитрым — мороженое Канадзава-айс, которое назвали по названию первого магазина, где его начали продавать, теперь можно найти на территории всей Японии.

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями!




Источник: В Японии изобретено нетающее мороженое
Автор:
Теги: мороженое Япония development быль быстрый

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Творожное мороженое!
Творожное мороженое!
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:29 05 фев 2023
Зачем в Китае, Японии и Корее делают странные изогнутые крыши
Зачем в Китае, Японии и Корее делают странные изогнутые крыши
1
Человек познаёт мир 23:40 15 мар 2025
Магазинное мороженое никогда не покупаю, готовлю домашнее из свеженького молока, дети в восторге
Магазинное мороженое никогда не покупаю, готовлю домашнее из свеженького молока, дети в восторге
2
Застолье 15:06 25 апр 2023
Все странности Японии, от которых волосы дыбом встают
Все странности Японии, от которых волосы дыбом встают
59
Интересный мир 10:40 07 сен 2016
Как Китагава Утамаро прославился изображениями гейш и оскорбил правительство Японии одной гравюрой
Как Китагава Утамаро прославился изображениями гейш и оскорбил правительство Японии одной гравюрой
2
Человек познаёт мир 02:30 30 янв 2024
Томатное мороженое, или Что предпочитают на десерт эти странные корейцы
Томатное мороженое, или Что предпочитают на десерт эти странные корейцы
0
Человек познаёт мир 18:50 09 авг 2024
Мороженое - интересные факты, история и рецепты
Мороженое - интересные факты, история и рецепты
0
Интересности 14:00 16 авг 2016
17 сумасшедших и гениальных изобретений, до которых могли додуматься только в Японии
17 сумасшедших и гениальных изобретений, до которых могли додуматься только в Японии
3
Человек познаёт мир 04:30 18 апр 2023
Зефирно-вишневое мороженое
Зефирно-вишневое мороженое
0
Женский сайт 12:50 25 фев 2016
Можно ли мороженое во время простуды
Можно ли мороженое во время простуды
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:48 14 апр 2024
Домашнее мороженое из сливок и сгущенки
Домашнее мороженое из сливок и сгущенки
5
Советы по домоводству 10:42 01 авг 2021
Мороженое с красным вином
Мороженое с красным вином
0
Женский сайт 08:45 26 янв 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства