обо всем

Продукты, которым противопоказана заморозка

Холодильник – величайшее изобретение человека в области длительного хранения продуктов питания. Особое место в данном вопросе занимает, конечно же, заморозка продуктов. Морозильная камера может помочь сберечь блюда и продукты на куда более продолжительный срок. Тем не менее, мало кто задумывается над тем, что существует достаточно большой перечень еды, которой категорически противопоказано замораживание.

1. Молоко и сыр


Молоко категорически нельзя замораживать. В противном случае оно теряет свои вкусовые качества. Более того, продукт может банально испортиться, начав распадаться. Изменение структуры молока под действием сверхнизкой температуры неизбежно. Данное правило касается и мягких сортов сыра: рикотта, камамбер, бри и т.п.

2. Консервы


Данный продукт следует хранить в комнатной температуре. Можно также держать консервы в холодильнике, однако точно не стоит пытаться их замораживать. В противном случае консервы начинают вздуваться и сразу же портятся. После такого об употреблении данного продукта можно сразу забыть.

3. Яйца


После заморозки и последующей разморозки яйца стремительно портятся, сначала приобретают неприятный запах, а следом превращаются в источник пищевого отравления. Даже непродолжительная заморозка отражается на яйцах исключительно негативно.

4. Овощи


Хотя размороженные овощи точно не спровоцируют пищевое отравление у человека, хозяев после использования такого способа хранения ждет неприятный сюрприз – потеря почти всех витаминов и, что не менее важно, потеря былых вкусовых качеств. В первую очередь это касается капусты, кабачков, салатов, огурцов и других водянистых культур.

5. Желатин


Любые блюда, которые содержат в своем составе желатин (в том числе заливное), не должны замораживаться. В противном случае они теряют почти все свои вкусовые качества. Все потому, что упомянутый ингредиент стремительно кристаллизуется в низкой температуре.

6. Газировка


Любые газированные напитки, в том числе алкогольные (включая шампанское) не должны замораживаться. Вкусовых качеств они не потеряют, однако вероятность взрыва емкости у замороженных газированных напитков непомерно высока. Если не хочется попасть в досадную ситуацию, лучше не рисковать.

7. Блюда в панировке


Ни в коем случае нельзя отправлять в морозильную камеру любые блюда в панировке. Если пренебречь этим правилом, то уже совсем скоро можно будет попрощаться за всеми приготовленными «деликатесами». С высокой долей вероятностью, все что было заморожено, превратится в отвратительного вида водянистую кашицу.

Кроме того: уже размороженные блюда


Наконец, не стоит забывать о самом главном правиле – однажды размороженные продукты должны быть приготовлены и съедены (или выброшены). Ни в коем случае не замораживайте их повторно. Подобные действия только поспособствуют размножению многочисленных бактерий в еде. В первую очередь это касается мяса и рыбы.

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:





Источник: Продукты, которым противопоказана заморозка
Автор:
Теги: заморозка бактерия блюдо взрыв вид

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ирина Соколова
Что это ха хрень: нельзя замораживать овощи? А адыгейский сыр ничуть не теряет своих свойств и вкусовых качеств после заморозки.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Идеальный способ длительного хранения яиц – заморозка. И никаких хлопот
Идеальный способ длительного хранения яиц – заморозка. И никаких хлопот
6
Застолье 18:20 14 май 2025
Диетолог назвала продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать
Диетолог назвала продукты, которые ни в коем случае нельзя замораживать
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 23:00 04 мар 2025
Верхняя одежда, которая противопоказана невысоким женщинам и чем её заменить
Верхняя одежда, которая противопоказана невысоким женщинам и чем её заменить
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:40 18 фев 2025
Продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота
Продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 22:20 13 мар 2025
Чем запасаться впрок: продукты самого длительного хранения
Чем запасаться впрок: продукты самого длительного хранения
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:26 03 сен 2024
Как закупать продукты по уму и экономить без потерь
Как закупать продукты по уму и экономить без потерь
2
Человек познаёт мир 01:00 09 май 2025
Продукты для повышения иммунитета
Продукты для повышения иммунитета
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 18:20 07 апр 2025
Никогда не ешьте это! Кисломолочка: самые вредные продукты
Никогда не ешьте это! Кисломолочка: самые вредные продукты
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:13 16 июл 2024
Продукты, которые любит печень, но мало кто их использует. Как улучшить работу печени без дорогих БА
Продукты, которые любит печень, но мало кто их использует. Как улучшить работу печени без дорогих БА
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:40 09 май 2025
Как лучше замедлить старение: попробуйте простые продукты
Как лучше замедлить старение: попробуйте простые продукты
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:00 20 янв 2025
Глубокая заморозка ягод, фрруктов, зелени, овощей…
Глубокая заморозка ягод, фрруктов, зелени, овощей…
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:50 17 фев 2017
Звучит страшно: поддельные продукты, которые вы едите каждый день
Звучит страшно: поддельные продукты, которые вы едите каждый день
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 00:00 19 мар 2025

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства