обо всем

Процесс производства тростникового сахара

Вы видели на полках супермаркетов якобы тросниковый сахар? Хотите узнать, как делается настоящий, аутентичный , нерафинированный сахар (panela, papelon) в Венесуэле? Тогда этот пост вам:

На фото мужики одного из кооперативов на уборке тросника. Раньше были комбайны, но поломались, ни денег ни запчастей на их ремонт нет. После уборки из тросника отжимают сок. Это единственный механизированный (частично) этап. Дальше все руками. Сок сахарного тросника называется guarapo и сам по себе очень вкусный, особенно с лимоном. А вот потом этот сок уваривают в огромных чанах. Вот в таких Или вот на таких противнях. Но тут хоть и быстрее получается, но есть риск "пережечь" папелон и тогда получится говно, а не панела. Потом разливают по формам. Кстати о формах. Вот статья на Вики. Так, что в этом смысле в Венесуэле ничего не менялось на протяжении сотен лет. Хотя некоторые производители отошли от канона и делают бруски.
Но классической считается сахарная голова конической формы, обернутся в тросник.

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями!




Источник: Процесс производства тростникового сахара
Опубликовал:
Теги: производство процесс сахар Сахара быль

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Диетическое гречневое печенье для тех, кто хронически худеет: без муки и сахара
Диетическое гречневое печенье для тех, кто хронически худеет: без муки и сахара
19
Женский сайт 22:27 06 июн 2018
10 заменителей сахара для красоты и здоровья
10 заменителей сахара для красоты и здоровья
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:01 09 июн 2020
Какие виды потолков бывают? Их плюсы и минусы Какие виды потолков бывают? Их плюсы и минусы
Выливаем молоко на сковороду и конфеты почти готовы. Рецепт прямо из дорогой кондитерской
Выливаем молоко на сковороду и конфеты почти готовы. Рецепт прямо из дорогой кондитерской
4
Здесь только хорошие новости! 11:35 19 июн 2021
Парень прожил месяц без сахара: что стало с телом
Парень прожил месяц без сахара: что стало с телом
2
Жизнь прекрасна 19:30 06 ноя 2020
Мой способ заготовки ягод. Без варки, без банок и сахара. Вкуснее любого варенья
Мой способ заготовки ягод. Без варки, без банок и сахара. Вкуснее любого варенья
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 30 май 2021
Даже 1 финик вызывает необратимый процесс в организме
Даже 1 финик вызывает необратимый процесс в организме
20
Интересный мир 04:45 05 ноя 2016
Готовим торт за 5 минут без муки и сахара: духовку не используем, а просто ставим в микроволновку
Готовим торт за 5 минут без муки и сахара: духовку не используем, а просто ставим в микроволновку
9
Здесь только хорошие новости! 11:10 01 май 2021
7 явных признаков повышенного сахара в крови
7 явных признаков повышенного сахара в крови
45
Интересный мир 13:15 09 мар 2018
7 признаков того, что ты употребляешь слишком много сахара. Организм посылает сигналы.
7 признаков того, что ты употребляешь слишком много сахара. Организм посылает сигналы.
36
Интересный мир 02:20 04 окт 2017
5 неизбитых правил здорового питания, которые оказались ложью
5 неизбитых правил здорового питания, которые оказались ложью
24
Человек познаёт мир 12:21 11 май 2018
Рецепты плюшек с сахаром и как их красиво завернуть
Рецепты плюшек с сахаром и как их красиво завернуть
3
Женский сайт 17:19 05 дек 2018
Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара!
Самое сложное в этом рецепте — «отправить на час в холодильник». Тесто — без сахара!
11
Женский сайт 21:48 19 ноя 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства