обо всем

Лучшие блюда Индии

Чтобы познать Индию, необходимо в первую очередь изучить ее кухню. Культура питания индусов неотделима от их религиозных верований. Подача блюд, все рецепты подчинены религии. Сама индийская кухня весьма разнообразна и славится на весь мир благодаря обильному использованию специй и трав. Во-первых, они придают еде особый вкус и аромат, а во-вторых, дезинфицируют ее. Основными продуктами питания являются рис, курица, пшеница, бобы, овощи и фрукты. Стоит отметить, что приверженцы индуизма не употребляют говядину, так как считают корову священным животным.





1. Тхали — поднос, на котором подаются блюда в металлических пиалах, называемых катори. Однако в большинстве случаев индусы предпочитают обычной посуде большой банановый лист. (Connie Ma)



2. Тхали также является самым любимым яством в Индии. Блюдо состоит из нескольких самостоятельных блюд. В каждом регионе существуют свои правила подачи тхали. Однако неизменными компонентами считаются рис, дхал (суп-пюре из бобовых), карри. (Pritya Books)



3. Тикка Масала — кусочки курицы в пряном соусе с карри. (Veronica)



4. Чапати — традиционные лепешки из муки грубого помола, которые готовят на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне. (Alan C.)



5. Гхи — топленое масло. Индусы считают этот продукт священным. Его употребляют в качестве самостоятельного блюда или ингредиента для различных яств. (Rainer Zenz)



6. Цыпленок тандури. Блюдо родом из штата Пенджаб. В процессе приготовления мясо маринуют в йогурте и специях, а затем жарят в печи тандури. Яство имеет острый пряный вкус. По традиции употребляется с рисом. (thebittenword)



7. Самоса — пирожки с разнообразной начинкой. Подается с острым соусом. (penguincakes)



8. Палак панир. Блюдо из шпината, домашнего сыра, сливок и специй. (Michelle Peters — Jones)



9. Масала доса — большой блин с острой начинкой. Запекается на горячей поверхности. Употребляют с различными соусами. (Nadir Hashmi)



10. Малай Кофта. Блюдо представляет собой обжаренные во фритюре шарики из картофеля и панира. Подаются в сливочном соусе со специями и зеленью. (Garrett Ziegler)



11. Бирьяни — блюдо из риса, мяса и специй. Является аналогом плова. (Nadir Hashmi)



12. Пани Пури — закуска в виде хрустящих шариков пури с разнообразной острой начинкой. (Brian Ng)



13. Чай Масала — горячий напиток из чая, молока и специй. (pavel ivashkov)



14. Гарам масала — смесь специй, различающаяся по регионам. Традиционный вариант включает в себя куркуму, гвоздику, черный и белый перец, корицу, мускатный орех, семена кориандра, стручки кардамона, семена тмина. (erik forsberg)



15. Нимбу Пани — прохладительный напиток с добавлением сока лайма. (Michelle Peters — Jones)



16. Джалеби — сладость в виде спиралей из рисовой муки в сиропе. (Omar Chatriwala)

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:







И не забудьте:
Подписаться на мой Instagram

Источник: Лучшие блюда Индии
Автор:
Теги: блюдо Индия book C Instagram

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Татьяна Жаркова
Очень интересная и познавательная статья. Наконец-то узнала что такое гхи. Почему-то думала, что индусы не употребляют мясо вообще.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Меню на Новый 2024 год: лучшие блюда
Меню на Новый 2024 год: лучшие блюда
3
Сайт обо всём и для всех 18:52 30 ноя 2023
Какие тайны хранит древний мавзолей Махабат Макбара - самый странный дворец в Индии
Какие тайны хранит древний мавзолей Махабат Макбара - самый странный дворец в Индии
3
Человек познаёт мир 15:40 28 фев 2025
Лайфхаки, с которыми блюда каждый раз будут получаться шикарными
Лайфхаки, с которыми блюда каждый раз будут получаться шикарными
0
Человек познаёт мир 08:20 21 фев 2025
Лучшие рецепты классической запеканки
Лучшие рецепты классической запеканки
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:40 26 янв 2025
Блюда, которыми смело можно завтракать в Великий пост
Блюда, которыми смело можно завтракать в Великий пост
2
Человек познаёт мир 01:00 05 мар 2025
Чем кормили известные писатели своих героев на страницах книг: Лучшие блюда мировой литературы
Чем кормили известные писатели своих героев на страницах книг: Лучшие блюда мировой литературы
2
Человек познаёт мир 12:30 20 дек 2023
4 лучшие диеты к пляжному сезону
4 лучшие диеты к пляжному сезону
12
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:30 20 мар 2020
10 фактов о населении Индии, взрывающих мозг
10 фактов о населении Индии, взрывающих мозг
7
Жизнь прекрасна 12:30 18 дек 2016
Что подарить девушке на 8 марта: лучшие идеи
Что подарить девушке на 8 марта: лучшие идеи
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:20 04 мар 2025
Неприкасаемые: история самой низшей касты Индии
Неприкасаемые: история самой низшей касты Индии
5
Человек познаёт мир 07:30 21 июл 2023
Горячие блюда с пекинской капустой: топ-4
Горячие блюда с пекинской капустой: топ-4
6
Сайт обо всём и для всех 14:56 09 фев 2024
Здоровое питание весной: лучшие и главные правила
Здоровое питание весной: лучшие и главные правила
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 31 мар 2025

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства