обо всем
<p class="post__text"><br /><br /><img src="//mediasole.ru/data/images/488/488527/30017.jpg" alt="" data-image

Кулинарные шедевры Испании







Самые знаменитые блюда испанской кухни – тортилья, гаспачо, паэлья. Что это за блюда? Можно попытаться объяснить таким образом: тортилья – это такой омлет с картофелем, гаспачо – томатный суп, паэлья – национальный испанский плов, только с курицей и морепродуктами.… Но все не так просто…



Самое популярное испанское блюдо – паэлья. И если мы будем готовить плов с морепродуктами, то у нас получится именно плов с морепродуктами, а не паэлья. Настоящая паэлья – это не обычное смешивание ингредиентов, а их взаимопроникновение. Сначала на сковороду бросают креветки и только после того, как они отдают самое лучшее оливковому маслуи это все передается бульону, в котором отваривают рис. В паэлья добавляют улиток, мидий и артишоки. Но не все продукты гармонируют друг с другом и с экспериментами следует быть поосторожнее. А еще, настоящая испанская паэлья готовится на улице и готовить ее имеют право только мужчины… исключительно мужчины.



Испанскую тортилью не стоит путать с мексиканской. Это совсем другое блюдо. Своеобразный картофельный омлет по-испански. И готовить его на скорую руку также не удастся.



Гаспачо – холодный суп, для приготовления которого, заранее нужно потратить много времени на подготовку свежих овощей. Томаты перетираются и добавляется хлеб, переу и лук.



Ну и хамон, конечно. Знаменитый окорок по-иберийски, или просто – свинина с дыней. Приготовления этого блюда — захватывающая картина. На особой подставке от большого куска свинины отрезают тончайшие ломти хамона и красиво выкладывают на большое блюдо и украшают кусочками дыни.



Почти все свои блюда испанцы готовят на оливковом масле. А молочные продукты они совсем не балуют, сливочного масла совсем не используют. Благодаря пряностям, блюда приобретают тонкий изысканный вкус. И , при приготовлении паэлья ни в коем случае не стоит заменять шафран куркумой. Иначе, это уже будет не паэлья. Вообще множество тонкостей для путешественников можно узнать на http://www.miraterra.ru. Лучше заранее познакомиться со страной, в которую вы собираетесь и тогда точно не пропустите ничего интересного. Рыба, морепродукты и курица – вот основа испанских блюд. Пинчос с сардинами, фахитос с курицей, цыпленок чилиндрон.



А десерты в Испании принято готовить из яиц, сухофруктов и орехов. Самый знаменитый испанский десерт «Чуррос», который в Испании любят все, как дети, так и взрослые, и который символизирует испанское кондитерское искусство подобно «тирамису» итальянское, готовится из заварного теста в несколько этапов.



И еще один десерт испанской кухни — крем «каталона». Это своего рода испанский вариант французского крем-брюле, но более нежный и лгкий.
Ну а после плотного обеда, завершающегося нежными испанскими десертами и бокалом сангрии, следует — сиеста …



с



Источник: Кулинарные шедевры Испании
Опубликовал:
Теги: Испания армия вкус Время десерт

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
33 «шедевра» кулинарного искусства от горе-поваров. Этим людям на кухню ни ногой!
33 «шедевра» кулинарного искусства от горе-поваров. Этим людям на кухню ни ногой!
0
Цветик-семицветик 06:18 10 дек 2017
Кулинарные неудачи (18 фото)
Кулинарные неудачи (18 фото)
1
Это надо видеть! 02:20 20 сен 2016
Эти 37 тортов — настоящие кулинарные шедевры. Как-то и есть не хочется…
Эти 37 тортов — настоящие кулинарные шедевры. Как-то и есть не хочется…
5
Цветик-семицветик 14:43 17 окт 2017
Кулинарные ошибоки, которые портят вкус вашей еды
Кулинарные ошибоки, которые портят вкус вашей еды
4
Интересности 21:49 31 авг 2016
Кулинарные трюки на каждый день
Кулинарные трюки на каждый день
9
Жизнь прекрасна 10:30 11 июн 2017
Ни один маринад не сделает курицу такой аппетитной: главный секрет кулинарного триумфа!
Ни один маринад не сделает курицу такой аппетитной: главный секрет кулинарного триумфа!
2
Мир Путешествий 10:10 10 окт 2016
Кулинарные привычки из СССР, от которых надо избавиться
Кулинарные привычки из СССР, от которых надо избавиться
136
Этим нужно поделиться! 12:12 01 апр 2018
Татьянин день, 25 января 2019 года: вот что каждой женщине нужно сделать в праздник, а что лучше отложить
Татьянин день, 25 января 2019 года: вот что каждой женщине нужно сделать в праздник, а что лучше отложить
0
Цветик-семицветик 18:29 Вчера
72-летняя мать Владимира Преснякова на снимках выглядит точно ровесница его молодой супруги
72-летняя мать Владимира Преснякова на снимках выглядит точно ровесница его молодой супруги
0
Капризулька 19:11 Вчера
Как попросить Вселенную о том, чего вы хотите
Как попросить Вселенную о том, чего вы хотите
0
Новости и Факты (НиФ) 19:17 Вчера
Аморальные картиночки
Аморальные картиночки
0
Этим нужно поделиться! 20:18 Вчера
Оставайся одна, пока не встретишь мужчину, который делает эти 5 вещей
Оставайся одна, пока не встретишь мужчину, который делает эти 5 вещей
0
Мир Путешествий 19:00 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства