обо всем

Как делают итальянскую граппу

  • Как делают итальянскую граппу ">Как делают итальянскую граппу /embed" width="600" height="338" title="«Как делают итальянскую граппу» — LoveOpium" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">" rel="nofollow" target="_blank"> imgimg

    Как делают итальянскую граппу ">Как делают итальянскую граппу /embed" width="600" height="338" title="«Как делают итальянскую граппу» — LoveOpium" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">" rel="nofollow" target="_blank"> Как делают итальянскую граппу
  • Суматранские орангутанги ">Суматранские орангутанги /embed" width="600" height="338" title="«Суматранские орангутанги» — LoveOpium" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">" rel="nofollow" target="_blank"> imgimg

    Суматранские орангутанги ">Суматранские орангутанги /embed" width="600" height="338" title="«Суматранские орангутанги» — LoveOpium" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">" rel="nofollow" target="_blank"> Суматранские орангутанги
  • Музей шпионской техники ">Музей шпионской техники /embed" width="600" height="338" title="«Музей шпионской техники» — LoveOpium" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">" rel="nofollow" target="_blank"> imgimg

    Музей шпионской техники ">Музей шпионской техники /embed" width="600" height="338" title="«Музей шпионской техники» — LoveOpium" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">" rel="nofollow" target="_blank"> Музей шпионской техники
  • Горящая Турция 2021 ">Горящая Турция 2021 /embed" width="600" height="338" title="«Горящая Турция 2021» — LoveOpium" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">" rel="nofollow" target="_blank"> imgimg

    Горящая Турция 2021 ">Горящая Турция 2021 /embed" width="600" height="338" title="«Горящая Турция 2021» — LoveOpium" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">" rel="nofollow" target="_blank"> Горящая Турция 2021

Граппа — это национальный итальянский алкогольный напиток. Сегодня мы с вами побываем на заводе Marzadro и посмотрим, как делают итальянскую граппу.

Как делают итальянскую граппу ">Как делают итальянскую граппу /embed" width="600" height="338" title="«Как делают итальянскую граппу» — LoveOpium" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">" rel="nofollow" target="_blank">Как делают итальянскую граппуКак делают итальянскую граппу

Фотографии и текст Antonio

Завод выглядит вот так:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Рядом растет виноград, очень вкусный, кстати:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Этот завод основала в 1949 году тетка нынешнего владельца. Здесь очень чтут и уважают традиции, на заводе висят старые семейные фотографии. На фото в центре и слева нынешний владелец еще маленький мальчик:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Это семейная реликвия, мотоцикл Moto Guzzi. В Италии очень сильно прикалываются по мотоциклам, но владелец похоже не байкер, потому что говорит что я первый обратил внимание на то, что у него британское расположение коляски, он раньше не задумывался об этом:

Moto Guzzi

Moto Guzzi

Владелец завода, Andrea, показывает старый аппарат для перегонки граппы. Кстати обратите внимание как выглядит олигарх. Andrea очень состоятельный человек, при этом прост и легок в общении:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Граппу делают из виноградных отжимок которые остаются после отжима винограда для производства вина. Сейчас сезон сбора урожая и винодельни работают на полную. Каждый день на винодельнях отжимают виноград и завод покупает отжимки у виноделен. Сейчас, когда винодельни во всю заняты производственным процессом, на заводе граппы во всю заполняют хранилище сырьем. Как раз приехал грузовик с отжимками и его разгружают:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Andrea делает зачетный лук:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Эти бочки наполняют привезенными отжимками:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Граппу будут гнать через неделю, две. Это линия подачи отжимок в варочный цех:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

В эти чаны загружаются отжимки и начинается процесс варки, выпаривают отжимки:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Перемешивающий механизм:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Потом пары проходят и фильтруются вот в этих столбиках и остывают:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Вид сверху:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Производство контролируется финансовой полицией которая лицензирует продукцию и выдает акциз. Для этого все трубочки на стыках опечатаны. На своем производстве нельзя просто так открутить трубочку и прикрутить обратно. Это делает только в присутствии представителей финансовой полиции. Это делается для того чтобы не бодяжили спиртягой, таким образом выданный акциз на эту продукцию гарантирует что граппа производилась в соответствии с рецептурой:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Подвал где выдерживается граппа:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Бочки находятся за решеткой и помещение тоже опечатано финансовой полицией. Перегнанную граппу берут на пробу, описывают литраж бочки, закупоривают и закладывают в хранилище. Хранилище опечатывают. Когда приходит время разливать по бутылкам, приезжает представитель финансовой полиции, при нем открывают помещение, достают нужные бочки, проверяют их и уже разливают по бутылкам. А хранилище снова опечатывают. Вот такой вот жесткий контроль.

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Но есть свой подвальчик, где, как говорит Andrea, стратегический запас. Граппа не на продажу, для себя так сказать:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Дегустируем очень крутую и выдержанную граппу:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Потом идем на крышу, казалось бы зачем. А там, на крыше сделаны газоны на которых растут цветы. Зачем спросите вы? А Andrea вам ответит. Люди живут в горах и смотрят сверху, видят производство, а так они видят газоны с цветами и у них вид на цветы, а не на производство. Вот так-то:

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

Кстати, завод поставляет граппу в Россию.

Как делают итальянскую граппу

Как делают итальянскую граппу

2


[ Как делают итальянскую граппу ">Как делают итальянскую граппу /embed" width="600" height="338" title="«Как делают итальянскую граппу» — LoveOpium" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content">#comments" target="_blank" rel="nofollow">comments ]


Источник: Как делают итальянскую граппу
Опубликовал:
Теги: Технология Алкоголь италия производство

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как делать не нужно: 5 ошибок при использовании микроволновки
Как делать не нужно: 5 ошибок при использовании микроволновки
23
Интересный мир 11:54 22 окт 2021
«Вот это бабушки!»: пожилые итальянские красавицы, которыми восхищается весь мир
«Вот это бабушки!»: пожилые итальянские красавицы, которыми восхищается весь мир
120
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:20 19 янв 2021
Мини-овощи на подоконнике – легко ли их выращивать? Мини-овощи на подоконнике – легко ли их выращивать?
Превращаем кабачки в намазку. Она сразу делает деликатесом мясо, макароны и даже обычный хлеб
Превращаем кабачки в намазку. Она сразу делает деликатесом мясо, макароны и даже обычный хлеб
24
Здесь только хорошие новости! 11:58 11 июл 2021
Необыкновенный случай произошел с знаменитым итальянским дайвером
Необыкновенный случай произошел с знаменитым итальянским дайвером
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:59 17 мар 2021
Итальянская свекровь научила готовить редкое, но очень вкусное блюдо - Итальянская запеканка !
Итальянская свекровь научила готовить редкое, но очень вкусное блюдо - Итальянская запеканка !
26
Женский сайт 22:34 28 июн 2017
Итальянская заправка для салатов: вкусно, полезно, без майонеза
Итальянская заправка для салатов: вкусно, полезно, без майонеза
8
Здесь только хорошие новости! 20:01 13 фев 2019
Что делать при потере банковской карты?
Что делать при потере банковской карты?
15
Человек познаёт мир 18:46 27 июл 2021
Никаких истерик: трюки итальянских родителей, чтобы отучить ребенка манипулировать взрослыми
Никаких истерик: трюки итальянских родителей, чтобы отучить ребенка манипулировать взрослыми
15
Жизнь прекрасна 14:30 10 сен 2021
Не делайте эти вещи, если хотите, чтобы с вами происходило что-то хорошее
Не делайте эти вещи, если хотите, чтобы с вами происходило что-то хорошее
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 23:22 01 окт 2021
Не прибавляйте себе лишних лет: 5 ошибок в макияже, которые делают женщину старше
Не прибавляйте себе лишних лет: 5 ошибок в макияже, которые делают женщину старше
6
Женский каприз 08:11 05 окт 2021
Что делать, чтобы мужчина начал вам изменять: вредные советы
Что делать, чтобы мужчина начал вам изменять: вредные советы
24
Сад огород дача и все самое интересное 09:42 06 окт 2021
Две стратегии воспитания, которые делают женщин несчастными
Две стратегии воспитания, которые делают женщин несчастными
37
Человек познаёт мир 11:29 31 июл 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства