обо всем

Из чего приготовить фрикадельки: 5 отменных рецептов, которые выручат хозяйку



На перекус, на гарнир, как закуска или основное блюдо – фрикадельки: мясные, рыбные, овощные, тушёные, жареные и запечённые, сочные и ароматные с румяным бочком так и просятся в рот, чтобы съели их поскорее.

1. Классические мясные



Фрикадельки мясные. \ Фото: google.com.ua.


 

Классические мясные фрикадельки выручат в любую минуту. С ними можно приготовить абсолютно любое блюдо, а также подать под соусом, с овощами и без, со спагетти и рисом, картофелем, да с чем угодно, главное, вовремя запастись ими и достать из морозилки.

Ингредиенты:

• Фарш ассорти или любой другой - 300-350 г;
• Лук репчатый среднего размера - 1 шт;
• Яйца - 1 шт;
• Зелень микс - 1 небольшой пучок;
• Молоко или сливки (сухие) - 1 ст.л;
• Соль - по вкусу;
• Перец молотый - по вкусу.


Классические фрикадельки. \ Фото: pinterest.com.


 

Способ приготовления:

• Зелень вымыть и просушить;
• Мелко нарезать;
• Лук мелко нашинковать;
• В миске смешать фарш, молоко/сливки (можно заменить манкой) яйцо, лук и зелень;
• Приправить солью и перцем;
• Тщательно перемешать;
• Сформировать небольшие фрикадельки;
• Выложить в пакет для заморозки;
• Отправить в морозильную камеру или использовать по назначению в этот же день.

2. Из рыбы



Рыбные фрикадельки. \ Фото: gastronom.ru.


 

Фрикадельки из рыбы – отличная альтернатива рыбным котлетам и жареной рыбке. Их можно приготовить в любое удобное время и подать к столу с любым гарниром, что облегчает задачу подуставшей после работы хозяйке.

Ингредиенты:

• Рыбное филе без косточек (белая рыба) - 300-350 г;
• Яйца - 1 шт;
• Мука - 2 ст.л;
• Соль - по вкусу;
• Чёрный молотый перец - по вкусу;
• Сливочное масло - 2 ст.л;
• Лук зелёный - 1 маленький пучок.


Фрикадельки из рыбы. \ Фото: google.com.


 

Способ приготовления:

• Рыбное филе ополоснуть под холодной проточной водой;
• Тщательно просушить;
• Нарезать равномерными кусками;
• И промолоть на мясорубку через крупную сетку;
• Масло натереть на мелкую тёрку;
• Лук вымыть;
• Просушить и мелко нарезать;
• Фарш смешать с яйцом, мукой, луком, маслом, солью и перцем;
• Хорошенько перемешать и сформировать фрикадельки;
• Переложить в пакет для заморозки;
• Отправить в морозилку.

3. Куриные или индюшиные



Фрикадельки из курицы. \ Фото: okrecept.ru.


 

А вот куриные или индюшиные фрикадельки можно давать даже детям с раннего возраста. К тому же, они пользуются огромным спросом у спортсменов и всех тех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Куриное или индюшиное филе (можно заменить фаршем) - 400 г;
• Лук репчатый среднего размера - 1-2 шт;
• Хлеб белый - 2 небольших ломтика;
• Кинза - 1 маленький пучок;
• Молоко или вода - 0,5 стакана;
• Яйца - 1 шт;
• Соль - по вкусу;
• Перец молотый - по вкусу.


Фрикадельки из индейки. \ Фото: 13food.org.


 

Способ приготовления:

• Лук очистить;

• Нарезать кусками;
• Зелень вымыть;
• Просушить и нарезать;
• Филе вымыть под холодной проточной водой;
• При необходимости зачистить;
• Нарезать равномерными кусками и пропустить через среднюю сетку вместе с луком и кинзой (при необходимости промолоть ещё раз);
• Хлеб замочить в воде или в молоке;
• Добавить в фарш вместе с яйцом;
• Посолить, поперчить;
• Хорошо перемешать;
• Сформировать фрикадельки;
• Переложить в пакет для заморозки;
• Отправить в морозильную камеру.

4. Овощные



Фрикадельки с цветной капустой и мясом. \ Фото: goodrecipe.top.


 

Комбинированные фрикадельки с мясом и овощами - то, чем приятно можно удивить всё семейство. С ними получаются вкуснейшие супы, их можно запекать с овощами и соусами, подавать тёплыми, горячими, поджаренными на сковороде или же приготовленными на паровой бане.

Ингредиенты:

• Фарш (на ваше усмотрение) - 300-350 г;
• Капуста цветная - 150-200 г;
• Яйца - 1-2 шт;
• Имбирь - 2-3 см;
• Соус соевый - 2 ч.л;
• Сухари для панировки - 3-4 ст.л;
• Соль - по вкусу;
• Перец молотый - по вкусу.


Фрикадельки. \ Фото: vilkin.pro.


 

Способ приготовления:

• Капусту тщательно вымыть;
• Просушить;
• Разобрать на соцветия;
• Пропустить через мясорубку (средняя сетка);
• Смешать в миске с фаршем, яйцом, тёртым имбирём, соусом, солью и перцем;
• Хорошенько перемешать;
• Сформировать фрикадельки;
• Обвалять в сухарях для панировки;
• Переложить в пакет для заморозки;
• Отправить в морозильник.

5. Грибные



Грибные фрикадельки. \ Фото: yandex.ua.


 

Грибные фрикадельки радуют своим нежным, но при этом очень ярким и насыщенным вкусом. Они отлично сочетаются с картофелем, овощами, отварным рисом, макаронами, а ещё с ними получается очень аппетитный суп и не менее аппетитное рагу.

Ингредиенты:

• Грибы (шампиньоны или вешенки) - 0,5 кг;
• Картошка среднего размера - 4-5 шт;
• Зелень (кинза и петрушка) - 1 небольшой пучок;
• Грецкие орехи ядра - 1 стакан;
• Яйца - 1 шт;
• Соль - по вкусу;
• Перец молотый чёрный - по вкусу.


Фрикадельки из грибов. \ Фото: attuale.ru.


 

Способ приготовления:

• Зелень вымыть;
• Просушить;
• Произвольно нарезать;
• Грибы тщательно вымыть;
• Просушить;
• Нарезать на четыре части;
• Картофель вымыть;
• Очистить;
• Ещё раз сполоснуть холодной водой;
• Просушить;
• Нарезать на части;
• Промолоть вместе с грибами, зеленью и орехами на мясорубку через среднюю сетку;
• Добавить яйцо, соль и перец;
• Хорошо перемешать;
• Сформировать фрикадельки;
• Переложить в пакет для заморозки;
• Отправить в морозилку.

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:







И не забудьте:
Подписаться на мой Instagram


Источник: Из чего приготовить фрикадельки: 5 отменных рецептов, которые выручат хозяйку
Опубликовал:
Теги: рецепт хозяйка Instagram альтернатива Ассорти

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Суп с фрикадельками по советскому рецепту: быстро и сытно
Суп с фрикадельками по советскому рецепту: быстро и сытно
14
Здесь только хорошие новости! 09:05 08 дек 2020
7 вещей в доме, которые наглядно демонстрируют недостатки хозяйки
7 вещей в доме, которые наглядно демонстрируют недостатки хозяйки
22
Жизнь прекрасна 17:30 05 июн 2021
Отделка лестницы евровагонкой: описание работы и смета Отделка лестницы евровагонкой: описание работы и смета
Как быстро и вкусно приготовить цветную капусту (сразу 5 рецептов)
Как быстро и вкусно приготовить цветную капусту (сразу 5 рецептов)
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:02 18 май 2021
14 отменных психологических трюков, которые выручат в любой трудной жизненной ситуации
14 отменных психологических трюков, которые выручат в любой трудной жизненной ситуации
9
Сад огород дача и все самое интересное 03:16 02 авг 2018
Как приготовить морскую капусту по простым и понятным рецептам?
Как приготовить морскую капусту по простым и понятным рецептам?
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:26 09 янв 2020
Старинные правила моей бабушки, по которым можно отличить хорошую хозяйку от посредственной
Старинные правила моей бабушки, по которым можно отличить хорошую хозяйку от посредственной
118
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:35 24 апр 2021
Топ-20 полезных лайфхаков, которые выручат на кухне
Топ-20 полезных лайфхаков, которые выручат на кухне
19
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 04:50 15 сен 2020
5 новогодних закусок, которые стоит приготовить каждой хозяйке
5 новогодних закусок, которые стоит приготовить каждой хозяйке
24
Человек познаёт мир 07:56 13 дек 2017
7 незаменимых советов для хозяек на кухне, которые упрощают готовку и уборку
7 незаменимых советов для хозяек на кухне, которые упрощают готовку и уборку
12
Жизнь прекрасна 12:30 28 мар 2021
Как приготовить хашламу
Как приготовить хашламу
30
Женский сайт 22:09 30 июл 2018
Торт Эстерхази — шедевр, который может приготовить каждая хозяйка
Торт Эстерхази — шедевр, который может приготовить каждая хозяйка
0
Женский сайт 00:55 19 янв 2016
Хычины - блюдо кавказской кухни, в которое невозможно не влюбиться. Делюсь рецептом местных жителей Архыза
Хычины - блюдо кавказской кухни, в которое невозможно не влюбиться. Делюсь рецептом местных жителей Архыза
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:28 24 апр 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства