обо всем

8 ошибок, которые часто совершаются при использовании мультиварки



Учиться никогда не поздно и никогда не бывает лишним. /Фото: simya.com.ua


 

Мультиварка — очень ценное изобретение для тех, кто не любит готовить или не находит много времени для этого. Она способна без лишних усилий подготовить горячую вкусную еду прямо к приходу домой после напряженного рабочего дня или в несколько раз сократить затраты сил и времени на домашние дела. Однако и при ее использовании существует масса хитростей, которые позволяют не только быстро приготовить еду, но и сделать ее максимально вкусной и совершенной. Редакция Novate.ru предлагает подборку лайфхаков для правильной и эффективной готовки с мультиваркой.

1. Приготовление замороженных продуктов



Не всем рецептам из интернета можно доверять. /Фото: geekon.media


 

В интернете множество рецептов, которые убеждают в том, что чудесная мультиварка отлично готовит замороженные продукты. Это так, однако это не значит, что блюда получатся вкусными и безопасными для здоровья. Разморозка займет слишком много времени, пока мультиварка не начнет готовить при правильной температуре. Это значит, что продукты слишком долго будут томиться в неблагоприятных условиях и высок риск, что ими потом можно будет отравиться. Сначала лучше полностью разморозить еду, а только потом начинать ее готовить.

2. Слишком много жидкости



Воды много бывает, легко переборщить. /Фото: avatars.mds.yandex.net


 

Эту ошибку часто совершают те, кто привык готовить на плите и только начинает осваивать искусство готовки с мультиваркой. На плите можно быстро и без труда разогреть огромные кастрюли с жидкостью и довести содержимое до консистенции густого соуса. Однако мультиварка работает при более низкой температуре и медленнее, поэтому в ней блюда готовятся с меньшим количеством жидкости. При использовании мультиварки испарение не происходит, и поэтому лишняя жидкость приведет к менее концентрированным ароматам и вкусу. При необходимости можно уменьшить количество жидкости, установив мультиварку на более высокую температуру и готовя в течение одного-двух часов с закрытой крышкой.

3. Неправильное размещение ингредиентов



Равномерное приготовление еды зависит от правильного наполнения мультиварки. /Фото: i.pinimg.com


 

Многие считают, что при плотно закрытой крышке все продукты внутри мультиварки готовятся одинаково. Однако это не так. Нагревательный элемент находится внизу, поэтому еда, расположенная там, нагревается первой и готовится намного быстрее. Это значит, что на дно мультиварки необходимо класть продукты, которые требуют более длительного времени приготовления. Корнеплоды, такие как картофель и морковь, необходимо выкладывать в первую очередь, также как и более жесткие кусочки мяса. Сверху можно расположить консервированные или обжаренные овощи, а также крупы.

4. Слишком много любопытства



Зачастую любопытство необходимо сдерживать. /Фото: agronomu.com


 

Что бы ни готовилось в мультиварке, дом наполняется превосходным ароматом. Поэтому всегда есть искушение заглянуть внутрь и проверить, как там идут дела с приготовлением блюда. Однако не стоит потакать своим слабостям, ведь мультиварке требуется достаточно много времени, чтобы вернуть температуру до заданной отметки после открытия крышки даже на недолгое время. Фактически, каждый раз, когда кто-то открывает мультиварку, он автоматически добавляет 30 минут к времени, необходимому для приготовления пищи.

5. Пренебрежение обжаркой



Обжаренное мясо даже в мультиварке делает блюдо вкуснее. /Фото: i.pinimg.com


 

Даже если в рецепте написано, что следует поджарить мясо перед тем, как отправить его в мультиварку, многие пренебрегают этой рекомендацией. Да, ничего плохого от этого не случится и блюдо приготовится, но вкус не будет идеальным. Обжаривание мяса перед медленной готовкой в мультиварке приводит к карамелизации наружной части каждого кусочка мяса, что обеспечивает блюду определенную текстуру и неповторимый вкус и запах. Это действие стоит потраченного времени.

6. Несвоевременное добавление приправ



Время и консистенция имеют значение. /Фото: vyborok.com


 

Свежие травы отлично подходят для блюд с быстрым способом готовки на плите. Их можно добавлять и к продуктам в мультиварке, но не стоит делать этого слишком рано. Блюдо в мультиварке долго томится и свежие травы только потеряют свой внешний вид и вкус при такой термической обработке. Чтобы избежать этой ошибки, бросать свежие травы нужно ближе к концу времени приготовления, чтобы они оставались целыми и ароматными, к моменту начала трапезы. Если хочется добавить приправы сразу, то лучше отдать предпочтение сухим добавкам.

7. Неправильный выбор размера мультиварки



К каждой мультиварке следует относиться индивидуально. /Фото: blog.comfy.ua


 

Не каждая мультиварка подходит для любого рецепта в мультиварке. Время приготовления каждого рецепта зависит от того, какой размер у техники и насколько заполнена ее чаша. Чтобы обеспечить оптимальную готовность блюду, мультиварка должна быть заполнена от половины до трех четвертей своей максимальной вместимости. Если она будет не достаточно заполненной, еда, скорее всего, переварится. Если чаша будет слишком полной, блюдо может не доготовиться полностью или сбежать из-под крышки.

8. Слишком ранее добавление молочных продуктов



С молочными продуктами нужно проявить осторожность. /Фото: lamp.im


 

Молочные продукты быстро теряют свои свойства при сильном и быстром нагревании, и мультиварка в этом деле — не исключение. Если в блюдо необходимо добавить такие ингредиенты, как молоко, сыр, сливки, сметану или плавленый сыр, то лучше не торопиться. Сделав это в начале готовки, можно бесповоротно испортить вкус. Добавлять молочные ингредиенты лучше всего в течение последнего получаса — этого вполне хватит, чтобы довести их до готовности, заставить растаять и раствориться в блюде.

Полезный совет: Если нет срочности в приготовлении еды, то между медленной и быстрой готовкой в мультиварке лучше выбирать более медленную.

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:







И не забудьте:
Подписаться на мой Instagram


Источник: 8 ошибок, которые часто совершаются при использовании мультиварки
Опубликовал:
Теги: использование мультиварка ошибка Instagram аромат

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Женские ошибки, которые могут разрушить отношения
Женские ошибки, которые могут разрушить отношения
20
Сад огород дача и все самое интересное 10:50 16 июн 2021
Не удается похудеть: шесть распространенных ошибок
Не удается похудеть: шесть распространенных ошибок
36
Здесь только хорошие новости! 06:01 10 июн 2021
Урожай клубники на балконе: мелочь, а приятно! Урожай клубники на балконе: мелочь, а приятно!
10 наших якобы красоток: Без макияжа выглядят совсем по-другому, чаще всего – xyже!
10 наших якобы красоток: Без макияжа выглядят совсем по-другому, чаще всего – xyже!
29
Женский каприз 09:15 20 июн 2021
6 слов в английском, которые были заимствованы из русского
6 слов в английском, которые были заимствованы из русского
6
Женский каприз 13:52 21 июн 2021
Жена часто говорит:  - Помой пол - ты так хорошо это делаешь...
Жена часто говорит: - Помой пол - ты так хорошо это делаешь...
6
Здесь только хорошие новости! 01:03 16 июн 2021
7 советов хозяйкам, которые так и не нашли общий язык с мультиваркой
7 советов хозяйкам, которые так и не нашли общий язык с мультиваркой
13
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 08 окт 2020
Исправляем частые ошибки при жарке рыбы: сохраняет вкус после разморозки и больше не пригорает
Исправляем частые ошибки при жарке рыбы: сохраняет вкус после разморозки и больше не пригорает
6
Здесь только хорошие новости! 12:30 25 апр 2021
Пемза в хозяйстве: 10 способов использования, о которых вы не знали
Пемза в хозяйстве: 10 способов использования, о которых вы не знали
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 16 май 2021
7 ошибок при использовании духовки, которые мешают добиться идеального вкуса
7 ошибок при использовании духовки, которые мешают добиться идеального вкуса
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 15 ноя 2020
7 быстрых и вкусных рецептов для мультиварки
7 быстрых и вкусных рецептов для мультиварки
7
Здесь только хорошие новости! 11:28 15 янв 2021
12 отличных подсказок владелицам мультиварок: шпаргалка для всех хозяек!
12 отличных подсказок владелицам мультиварок: шпаргалка для всех хозяек!
17
Интересный мир 01:05 07 дек 2016
Летный директор S7 задержан при получении 1,5 млн руб. за должность пилота Airbus A320neo
Летный директор S7 задержан при получении 1,5 млн руб. за должность пилота Airbus A320neo
0
Сад огород дача и все самое интересное 20:32 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства