обо всем

«Вкуснее не придумаешь»: 11 наполнителей для мороженого, которые стоит попробовать хоть раз в жизни

Странные и приятные комбинации вкуса.

Странные и приятные комбинации вкуса.

Мороженое — это больше, чем просто десерт. Это ностальгия по детству. Простое упоминание о замороженном лакомстве мысленно переносит людей в то время, когда летние дни, казалось, длились вечно. А ещё мороженое — это эксперименты со вкусом.
Сегодня кроме классики мороженого можно попробовать довольно странные, но весьма приятные вкусовые комбинации.

 

1. Костный мозг и сладкая вишня

Наполнитель для мороженого «Костный мозг и сладкая вишня».

Наполнитель для мороженого «Костный мозг и сладкая вишня».

 

Вдохновленные стремлением к созданию блюд из новых ингредиентов, кулинары заведения Salt & Straw из Портленда зажаривают костный мозг, а затем смешивают его с вишнями, подкопченными на дыму из аниса, семян фенхеля и гикори, а также с сиропом на основе бурбона. Этим они создают странный, но интригующий аромат мороженого.

2. Аляскинский иван-чай и мед

Наполнитель для мороженого «Аляскинский иван-чай и мед».

Наполнитель для мороженого «Аляскинский иван-чай и мед».

 

Эта комбинация из ярко-розовых цветов растения, произрастающего на Аляске, а также меда, создает уникальный сладкий цветочный аромат. Более того, мороженое получилось богатым на витамины А и С. Продается подобное, как несложно догадаться, на Аляске, в Chugiak’s Alaskan Wilderness Cabins General Store.

3. Сладкая кукуруза

Наполнитель для мороженого «Сладкая кукуруза».

Наполнитель для мороженого «Сладкая кукуруза».

 

Вареная кукуруза — это летнее блюдо, но это мороженое из Sweet Republic (штат Аризона) можно отведать круглый год. На самом деле, магазин превращает кукурузный хлеб в замороженный десерт.

4. Вьетнамский кофе с миндалем и арахисом

Наполнитель для мороженого «Вьетнамский кофе с миндалем и арахисом».

Наполнитель для мороженого «Вьетнамский кофе с миндалем и арахисом».

 

Учитывая, что в утреннем кофе большинства людей почти столько же сахара, сколько в среднем десерте, почему бы не начать день с мороженого. Кондитеры в Humphry Slocombe (Сан-Франциско) делают его из вьетнамского кофе Blue Bottle, куда добавляют горячее карри, гладкое арахисовое масло и засахаренный миндаль. В итоге получается восхитительное кондитерское изделие, которое похрустывает на зубах.

5. Ямс крылатый

Наполнитель для мороженого «Ямс крылатый».

Наполнитель для мороженого «Ямс крылатый».

 

Названный «Ooh-beh», этот ярко-фиолетовый десерт сочетает в себе фиолетовый ямс (убе), растущий на Филиппинах и ваниль. На вкус он чем-то напоминает супер-декадентский сладкий картофель. До сих пор эта смесь была доступна только в гавайском Dave’s Hawaiian Ice Cream.

6. Шампанское и фиалки

Наполнитель для мороженого «Шампанское и фиалки».

Наполнитель для мороженого «Шампанское и фиалки».

 

Для начала стоит представить себе изощренную смесь клубники и игристого вина, из-за чего в десерте будут чувствоваться пузырьки. Этот оригинальный рецепт из Creole Creamer в Новом Орлеане сочетает в себе фрукты, выпивку и лепестки фиалок.

7. Омары

Наполнитель для мороженого «Омары».

Наполнитель для мороженого «Омары».

 

В кондитерской Ben & Bill’s Бар-Харборе (штат Мэн) изобрели мороженое с ароматом омаров. Кондитеры нарезают приготовленное мясо омара, добавляют в него немного масла, а затем перемешивают с мороженым.

8. Мед и авокадо

Наполнитель для мороженого «Мед и авокадо».

Наполнитель для мороженого «Мед и авокадо».

 

В Ivanna Cone (Линкольн, штат Небраска) взбивают авокадо до тех пор, пока оно не станет маслянистым, а затем смешивают его с диким медом, создавая нежный вкусный и сладкий наполнитель для мороженого. Каждый должен попробовать это хотя бы один раз.

9. Шоколад и васаби

Наполнитель для мороженого «Шоколад и васаби».

Наполнитель для мороженого «Шоколад и васаби».

 

В Amy’s Ice Cream взбивают сладкие сливки и смешивают их с белым шоколадом Callebaut, порошком какао и васаби. Да, это не ошибка — с тем самым зеленым хреном, который обычно подают с суши. Это шоколадное мороженое с васаби одновременно горячее, холодное и сладкое.

10. Оливковое масло

Наполнитель для мороженого «Оливковое масло».

Наполнитель для мороженого «Оливковое масло».

 

Оливковое масло имеет важное значение почти во всех видах кулинарии, но как его можно применить в мороженом. В Bent Spoon (Принстон, штат Нью-Джерси), похоже, выяснили, как это делать. Их орехово-фруктовое мороженое с оливковым маслом получилось просто превосходным.

11. Дуриан

Наполнитель для мороженого «Дуриан».

Наполнитель для мороженого «Дуриан».

 

Что такое дуриан. Это самая сумасшедшая и самая спорная еда на планете. Данный индонезийский плод на вкус напоминает гнилой лук или сладкий миндаль, в зависимости от индивидуальных вкусовых рецепторов. На запах же плод издает невыносимую вонь. Оказывается, есть даже мороженое с дурианом, которое можно приобрести только в Perfect Scoop в Лас-Вегасе.


Источник: «Вкуснее не придумаешь»: 11 наполнителей для мороженого, которые стоит попробовать хоть раз в жизни
Опубликовал:

Комментарии (5)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Кондратьева
Самое вкусное - пломбир. И не надо ерундой заниматься, кому нужны эти странные и непонятные вкусы? Есть масса нормальных и достойных наполнителей, без всякой " экзотики"!
Ирина Алпатова
Со смородиновым вареньем!)))
Анжелика Королева
Сильно на любителя. Но Светлана Кондратьева права- нет ничего вкуснее пломбира!
www.pruxasorik.ucoz.ru Зиновий www.pruxasorik.ucoz.ru
мороженное было всегда и не надо пудрить нам мозги псевдо мороженным из Макдональса. Я еще застал настоящее мороженное - даю перечень с ценой за 150 грамм---
Ягодное - 11 коп
пломбир - 13 коп
пломбир с наполнителем - 15 коп
Ленинградское - 22 коп
Каштан - 28 коп

Те кто это помнит действительно были счастливы.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Заменяем шубу Норвежским Капризом: салат сделать проще, а получается вкуснее
Заменяем шубу Норвежским Капризом: салат сделать проще, а получается вкуснее
10
Здесь только хорошие новости! 14:25 18 дек 2020
Только лук и яйца: сытнее пиццы, вкуснее яичницы
Только лук и яйца: сытнее пиццы, вкуснее яичницы
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 28 янв 2022
Суп из фасоли, который вкуснее борща!
Суп из фасоли, который вкуснее борща!
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:00 03 янв 2022
Лайфхаки для уборки из Китая, которые стоит попробовать уже в эти выходные
Лайфхаки для уборки из Китая, которые стоит попробовать уже в эти выходные
16
Человек познаёт мир 08:03 17 ноя 2021
Кулинарные лайфхаки, за которые хоть премию выдавай
Кулинарные лайфхаки, за которые хоть премию выдавай
24
Человек познаёт мир 22:38 30 авг 2021
Кухонные лайфхаки, которые стоит выписать и повесить на холодильник
Кухонные лайфхаки, которые стоит выписать и повесить на холодильник
11
Человек познаёт мир 21:31 12 май 2022
Почему стоит радоваться неудачам: закон жизни от Елены Рерих
Почему стоит радоваться неудачам: закон жизни от Елены Рерих
56
Сайт обо всём и для всех 07:35 04 дек 2021
Уникальная подача обычных кабачков: хоть на ужин, хоть к праздничному столу
Уникальная подача обычных кабачков: хоть на ужин, хоть к праздничному столу
15
УДачные советы 12:00 27 янв 2022
Кто крадет у женщин лучше годы жизни?
Кто крадет у женщин лучше годы жизни?
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 28 июн 2022
Вкусняшка из слив без сахара. Хранится целый год. Можно добавить яблоки, и будет ещё вкуснее
Вкусняшка из слив без сахара. Хранится целый год. Можно добавить яблоки, и будет ещё вкуснее
5
УДачные советы 12:00 13 июн 2022
Вещи, которые стоит добавить в летний гардероб дамам 40 лет
Вещи, которые стоит добавить в летний гардероб дамам 40 лет
4
Женский каприз 09:00 05 июн 2022
Дарья Повереннова рассказала, что роднит ее с Аллой Пугачевой
Дарья Повереннова рассказала, что роднит ее с Аллой Пугачевой
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:10 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства